Merluza a la pizza
Con muy pocos ingredientes, tenes una comida casera lista y riquisima!
Ingredientes:
- 4 filetes de merluza
- 2 cebollas cortadas en juliana
- Jugo de ½ limón
- Sal, pimienta c/n
- Provenzal deshidratado c/n
- Rocío Vegetal c/n
Para la cubierta:
- 1 taza de puré de tomate
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla de verdeo
- 1 hilo de Aceite de Oliva
- Orégano c/n
- 1 pizca de ají molido
- 1 pizca de azúcar
- Sal y pimienta c/n
- 250 gr. de mozzarella
Preparación:
Para la cubierta picar la cebolla de verdeo y el ajo, calentar el Aceite de Oliva Intenso Natura en una sartén y rehogarlos. Cuando la cebolla esté transparente, agregar el puré de tomates, el orégano, el ají molido, la pizca de azúcar, sal y pimienta. Cocinar a fuego bajo unos 10-15 minutos hasta que espese.
Mientras tanto, forrar una pizzera con papel aluminio, lubricar con Rocío Vegetal Oliva Natura y distribuir las cebollas. Apoyar sobre esta base los filetes, rociarlos con el jugo de limón y condimentar con provenzal, sal y pimienta a gusto. Llevar a horno precalentado durante 10 minutos.
Retirar los filetes, distribuir por encima la salsa, agregar la mozzarella rallada, una pizca de orégano y llevar nuevamente al horno hasta que el queso se funda. Retirar y servir.